Biscotti cacao e arancia
Questa ricetta è una delle mie preferite. E' anche una bella idea per fare dei regalini agli amici, magari mettendo i biscotti in un sacchettino di stoffa cucito da voi. Ingredienti 300 g farina 00 50 g cacao del commercio equo 100g zucchero di canna integrale del commercio equo scorza grattugiata di 2 arance 1 pizzico di cannella 1 pizzico di sale 1/2 bustina di cremortartaro 100g olio girasole spremuto a freddo biologico q.b. latte soia o succo d'arancia spremuta Se volete, potete aggiungere all'impasto dei pezzetti di cioccolato fondente o mandorle tritate. Procedimento Miscelare gli ingredienti secchi con una forchetta Aggiungere l'olio e amalgamare Aggiustare il composto con del latte di soia (a temperatura ambiente) o della spremuta d'arancia Formare delle palline e schiacciarle con le mani Cuocere a forno caldo per 10 minuti alla temperatura di 180° stando attenti a non bruciacchiare i biscotti (che diventerebbero amari!) All'inizio vi sembreranno un po...